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导报记者于倩通讯员郑喜欢新/文

为保障年夜饭食品坦然,日前,杭州市市场监管局说相符江干区市场监管局赴钱江新城开展年夜饭食品坦然督查。

检查组一走到钱江新城坦然金融中心先后检查文兴酒家、龙井七号、东富餐饮以及秋涛路中豪名人名家,详细晓畅年夜饭预订桌数、每桌平均价格、就餐人数以及酒店最大供答量情况;别离检查食材采购进货台账、索证索票、粗洗添工、专间操纵、色标管理、人员晨检、清洗消毒、食品贮存等情况。

对检查中发现的题目,检查组现场进走了逆馈。检查组请求,一是要落实食材溯源管理,保证食材质量坦然郑重,同时防止食材永远贮存导致腐烂变质管家婆118四不像,增补采购频次管家婆118四不像,保证稀奇度。二是要积极开展人员培训管家婆118四不像,挑高食品坦然认识,规范食品添工操作,防止交叉污浊。三是要立即落实题目整改,属地市场监管部分深化监督巡查跟进请示,确保坦然。四是操纵益食安慧眼多食安APP,每天上传食材采购、餐饮具消毒、人员健康管理等台账,阳光厨房视频及时接入城市大脑供消耗者实时查望,深化食品坦然社会共治。

为准确保障市民春节期间用餐坦然,杭州市市场监管局特意下发年夜饭食品坦然保障监督检查方案,请求各地餐饮监管部分添强监督请示,督促各餐饮单位要进一步落实食品坦然企业主体义务,落实各项制度,规范食品坦然操作,限制益就餐人数,防止超负荷运营,及时上报年夜饭预订桌数及就餐人数。下一步,市局将赴各地开展督查,督导各地做益年夜饭食品坦然保障监督,确保市民度过一个闲逸平和的春节。

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